Novinky

Velikonoce a objednávky

04.04.2019

Vážení přátelé,

dnes jen technická poznámka - víno na Velikonoce objednávejte prosím nejpozději do 12.04.2019. V Liberci mohu víno rozvézt ještě 15.04.2019.
Odjíždím na výběr nových vín do JAR, určitě se vrátím s novinkami.

Můj tip na víno k jehněčímu: vsaďte na klasiku, červené to jistí. Zkuste Aenigmu - krásné cuvée: 43 % Shiraz, 37% Cabernet Sauvignon, 12 % Petit verdot, 8 % Cabernet Franc. Velmi dobrý poměr cena/kvalita.

Pokud upravujete jehněčí na kari, můžete zkusit i suchý ryzlink.

Tak hody, hody!

Elena

Kam se ubírá víno v české gastronomii + sleva pro čtenáře :-)

20.02.2019

Vážení přátelé,

dnes si dovoluji nabídnout vám malé zamyšlení na téma "zajímavých" vín. Není z mé hlavy, na to nejsem až tak velká odbornice, ale dovolila jsem si použít úvahu mého dodavatele a kamaráda, oceňovaného vinaře Kamila Piálka. Cituji:

"Vinařští kamarádi, řekněte mi někdo - kam se ubírá víno v české gastronomii? K zakončení roku jsem tradičně navštívil pár restaurací počítaných mezi Ty nejlepší. Jídlo ok, ale prosím proč každé párované víno musí být barevné či kalné, uzavřené v jakýchsi nádobách, ve kterých Přemysl Oráč zatahoval rýč, nejlépe musí vonět jak seno od morčat, apod... Kam se poděly ty krásné ryzlinky, naleželé chardonky, minerální veltlíny s jemnou kyselinou? To už nám jako nechutná? Tečkou na dortu byla návštěva restaurace, o které se špitá, že snad nejlepší na Moravě. U třetího chodu čichnu k vínu a trať byla jasná: barvy-laky-fermeže, vinice octová. Krásná práce pana Acetona i v chuti :(. Zděšení přišlo ovšem až tehdy, když se ptám klučiny, co si říká sommelier, jestli mu to víno připadá v pořádku, že jsou tam těkavky. A odpověď: „Ano, k tomuto velmi výraznému chodu jsme záměrně vybrali víno s vysokými těkavkami, aby mu stíhalo. To víno je určitě v pořádku“."
Pozn.: Těkavky jsou nežádoucí těkavé látky, vzniklé působením aerobních bakterií, díky kterým víno zkvasí. Projevuje se ostrou octovou vůní a chutí.
 
Trochu jsem text upravila, Kamil si nebere servítky a někdy je trochu zemitý. Ale podstata je jasná - některé restaurace opravdu dokáží servírovat "nevídaná" vína.
Pro ty z vás, kteří dočetli až sem, mám malou pozornost - na objednávky zaslané od 20.2 do 26.2.2019 včetně, poskytnu slevu 10 %. Ale POZOR - sleva se týká POUZE tuzemských vín, ročníků 2016 a níže.....Mám na cestě paletu vín z JAR a potřebuji uvolnit místo ve skladu. Upozorňuji, že u vín těchto ročníků se jedná o doprodej a u některých odrůd je k dispozici posledních pár lahví. Takže kdo zaváhá....

Přeji hezký  den!

Elena

Co nám přinese nový rok?

27.12.2018



Vážení a milí přátelé vína,

děkuji vám všem za přízeň v uplynulém roce a těším se, že spolu se mnou budete v novém roce objevovat, ochutnávat a vychutnávat zajímavá a  pěkná vína . Na cestě je velký kontejner z JAR a mám pro vás rozjednané překvapení - zajímavé vinařství z Čech. Někteří z vás si tak trošku stěžovali, že preferuji Moravu a Čechy opomíjím. A náhodou jsem se "srazila" s tímto vinařstvím. I když - já na náhody nevěřím...prostě si to víno ke mně cestu našlo. Zatím mohu prozradit jen že - MOPR bude! :-)
Praktická informace: V Liberci a okolí budu rozvážet do Silvestra, v případě zasádní vinné nouze ještě na Silvestra.
Silvestrovský tip: Rulandské šedé 2017 z rodinného vinařství Šilinek. Chutná jako prostě všem :-)

Přeji vám veselou oslavu Silvestra s těmi, které máte rádi a do nového roku vykročte tou správnou nohou!




Elena

Obr.

Teploty klesají, je čas na červené víno!

28.11.2018

Teploty klesají, je čas na červené víno!

Vážení a milí,
dnes ráno mě pohled na bílé louky inspiroval, představuji si líný večer u krbu s pěkným červeným. Mám skladem skvělý Dornfelder, Zweigeltrebe, Rulandské modré, Frankovku nebo velmi žádaný Cabernet Moravia ( ročník 2016). A protože i naši vinaři červené víno "umějí", nabízím vám 5 % slevu na objednávku  červeného vína z těchto moravských vinařství:

Rodinné vinařství Šilinek z Pavlova
Vinařství Popela z Perné
Piálek & Jäger z Nového Šaldorfu

Sleva platí na objednávky odeslané dnes a až do 5.12.2018 včetně.
Mikuláš se blíží, udělejte radost nejen dětem :-)

Elena

 

Tři zlaté z Vídně pro Piálka a Jägera

22.10.2018

Zaslat na prestižní mezinárodní soutěž devět vín a mít všechna ohodnocena je skutečně skvělý výkon svědčící o špičkové úrovni vinařství. Tento majstrštyk se podařil Vinařství Piálek & Jäger na vídeňské soutěži AWC Vienna 2018. Toto nevelké vinařství se ziskem tří zlatých, pěti stříbrných medailí a jedné pečeti doporučení, bylo výsledkem katapultováno mezi nejlepší producenty vín České republiky a stalo se nejúspěšnějším vinařstvím této soutěže ze Znojemské vinařské podoblasti.


„Do soutěží zasíláme stejná vína, která současně nabízíme našim zákazníkům. Rozhodně nevolíme cestu vyrobit malé šarže určené pro soutěže a pak další, mnohem objemnější, pro koncové zákazníky. Máme jednu šarži, takže spotřebitel má jistotu, že obdrží vítězné víno. Osobně si velice vážím stříbra za Chardonay Grand reserva 2015, toto ocenění pro mne znamená více než jiná zlatá medaile,“ konstatoval Kamil Piálek.

Zlaté medaile obdržel Ryzlink rýnský VOC 2017, Tramín červený 2017 a Pálava 2017. „Velice si vážím zisku zlaté medaile za Ryzlink VOC Znojmo, který uspěl ve velice široké konkurenci této světově rozšířené odrůdy. Ukázali jsme Němcům a Rakušanům, kteří tuto odrůdu pěstují ve velké míře a dosahují s ní velkých úspěchů, že nevelké znojemské vinařství může konkurovat i zavedeným věhlasným producentům. Považuji to za větší úspěch než zlato pro Pálavu, kterou vyrábějí víceméně pouze tuzemští vinaři, a tím má mnohem menší konkurenci,“ doplnil svého kolegu Jaroslav Jäger.

Více jak polovina soutěžních vzorků zaslaných do Vídně vinařstvím Piálek & Jäger byla v kategorii suchá a polosuchá, kde je největší konkurence, což podtrhuje úspěch této kolekce.

Celkem na AWC Vienna soutěžilo 12 402 vín od více jak 1 700 producentů z devětatřiceti zemí světa. Ziskem 63 zlatých medailí, 284 stříbrných a oceněním dobré kvality Seal of Approval v 107 případech se tuzemští vinaři mezi světovou elitou rozhodně neztratili.

Není co dodat. Snad jen, že klukům ze srdce blahopřeji!!! Jsou prostě úžasní.....
Pokud máte zájem o zlatý Ryzlink rýnský VOC 2017 - stačí kliknout na "Jít nakupovat" níže....

Elena

 

 

 

Dovolená a nákup vína v JAR

03.10.2018

Vážení přátelé,

 

v době od 03.10. do 18.10.2018 budu pro vás vybírat vína v JAR, objednávky můžete posílat, vyřídím je hned po návratu.

 

Děkuji za pochopení.

 

Elena

Nová vína od Piálků, Afrika je na cestě, co se kupuje v létě....

01.08.2018

Vážení a milí zákazníci, kamarádi, přátelé!


Doplnila jsem pro Vás portfolio o nová skvělá vína z vinařství Piálek & Jäger a opět se máte na co těšit. Jardovi Jägerovi se daří vytvářet opravdu harmonická vína, každým rokem lepší a lepší. Já osobně nejsem milovnicí veltlínu, ale zřejmě jsem dosud nepila ten správný. Grand Veltlín z viniční tratě Weinperky je prostě pohádka. Jedná se o víno typu grand cru a pokud uvažujete o vhodném dárku nebo si někdy chcete udělat radost, DOPORUČUJI. To se nedá vyprávět, to se musí zažít.
Pro fanoušky jihoafrických vín mám také dobrou zprávu, Grenache opět bude, už někde brázdí oceán směr Rotterdam, v srpnu je tu. A s ním rozšířená nabídka bílých a červených vín z Neil Ellis.
A jaké jsou bestellery letošního léta?
Vzhledem k počasí samozřejmě bílá a růžová vína.
Nejprodávější jsou:
1. Muškát moravský - vinařství Popela
2. Cuvée Boží muka - vinařství Šilinek
3. Roséčko - Piálek & Jäger
4. Freš známkové cuvée - Piálek & Jäger

Užívejte léto a objednávejte prosím včas, od 05. do 16.08.2018 mám řádnou dovolenou a nebudu moci vyřizovat objednávky....
Elena

Co také můžete koupit jako sudové víno

05.06.2018

Potravinářská inspekce zjistila víno odrůdy Pálava s přídavkem vody 84%

Vydáno: 4.6.2018
Tisk článku
Autor: SZPI
Tisková zpráva SZPI ze dne 1. 6. 2018.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) pokračuje v intenzívních kontrolách výroby a dalších fází uvádění do oběhu vína a vinařských produktů. Tyto kontroly se mj. zaměřují na nové povinnosti související s novelou zákona o vinohradnictví a vinařství.

Při kontrole v provozovně společnosti DAJOZ s.r.o. na Hlavní ulici v Dolních Bojanovicích inspektoři krom jiných úkonů odebrali k laboratorní analýze vzorek vína skladovaného v KEG sudu o objemu 50 L. Dle průvodní dokumentace se jednalo o víno odrůdy Pálava, víno bílé, polosladké, výrobce: Juraj Uhlár, Višťuk 31, země původu: Slovensko.

Společnost DAJOZ s.r.o. je tzv. příjemcem vína – subjektem, který jako první víno ze zahraničí uvádí do oběhu na území ČR – a inspektoři SZPI vzorek odebrali během povinné ochranné lhůty deseti dní od nahlášení dovozu vína ze zahraničí, po kterou musí příjemce ponechat víno v provozovně. Tyto povinnosti vznikly od účinnosti novely zákona o vinohradnictví a vinařství.

Analýza v laboratořích SZPI prokázala v odebraném vzorku přídavek vody v množství 84%. Dále analýza prokázala přídavek sacharózy v množství 28,6 gramů na litr. Oba zásahy patří k nepovoleným enologickým postupům a SZPI nařídila likvidaci předmětné nevyhovující šarže.

Inspekce informaci vloží do evropského systému pro boj s falšovanými potravinami AACS a s kontrolovanou osobou zahájí správní řízení o uložení pokuty.


Zpracoval: Mgr. Pavel Kopřiva - tiskový mluvčí, tel.: +420 542 426 633  
Zdroj: SZPI

  0

  0

Víkend plný vína

24.05.2018

Vážení a milí přátelé dobrého vína!

Přijďte v sobotu 26.05.2018  do Javorníku pod Ještědem ochutnat vína z Moravy - z rodinného vinařství Šilinek z Pavlova na Pálavě, od Standy Popely z Perné, z vinařství Piálek & Jäger z Nového Šaldorfu.....popijeme, popovídáme.....

Nebude chybět gulášek, sýry z produkce farmy, opékání buřtíků, pravé české koláče, dobrá káva a jiné dobroty
Srdečně vás za mou malou firmičku Víno domů s.r.o. zvu....

V neděli 27.05.2018 vás čekám v Liberci ve sportovním areálu ve Vesci!

Najdete mě na Fresh festivalu na stánku vinařství Piálek & Jäger. Můžete ochutnat bílá vína zmíněného vinařství a červená vína z JAR! Cabernet Sauvignon, Pinotage, Shiraz....
Těším se na vás!!

Akce Šilinek + Piálek = SLEVA 8 %

23.04.2018

Vážení přátelé, 

blíží se nejkrásnější měsíc v roce - rozkošný máj - a s ním i volné dny. Já osobně se nejvíc těším na grilování a posezení se skleničkou vychlazeného vínka. A protože jsem kamarádka, nabízím to potěšení také Vám a ještě se slevou!!

Pokud si zkombinujete jakékoliv lahve z rodinného vinařství Šilinek z Pavlova a z vinařství Piálek & Jäger z Nového Šaldorfu tak, abyste objednali nejméně 6 lahví  - např. 4 "Šilinky" a 2 "Piálky", obdržíte slevu z celkové ceny ve výši 8 %. Proč  zrovna 8? Protože 8 je takové pěkné číslo :-)

Neváhejte a objednávejte, těším se na Vaše objednávky!!

Pozor: Oblíbená Šilinkova Pálava v pozdním sběru už končí, je úplně vyprodaná a u mě ve skladu se krčí poslední dvě lahve!

Vínu zdar!

 

Elena